凉拌红油苤蓝丝怎么做又香又好吃
苤蓝切成丝用来凉拌,那味道是极好的,不但不会破会它自身的营养,而且咬上去的口感依旧是很脆脆的,很爽口。凉拌也想来点不一样的感觉,那就加点料,红油一淋,颜色诱人,想想就要流口水啊,酸酸又辣辣的还蛮开胃,当做喝粥的小菜也是不错的选择。
主料
苤蓝 :半个辅料
盐 :适量糖 :1勺
蒜 :2瓣
油 :适量
辣椒油 :适量
香油 :少许
花椒粉 :少量
白醋 :适量
具体步骤
1.苤蓝去皮
2.切成薄片,半个就够了。
3.顺长叠码,这样容易切丝不乱跑。
4.切成细丝
5.放入盆中调制:放一大勺糖。
6.少许花椒粉
7.一小勺盐
8.2小勺辣椒油、少许香油
9.再放些蒜末,用筷子搅拌均匀,装入盘中就可以美餐了。
酸、辣、甜是这道菜的特色。
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