自己做的香葱火腿花卷怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :300辅料
火腿 :适量温水 :160
酵母粉 :2
盐 :适量
小葱 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.温水化开酵母粉。
2.放入面粉。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.用手将其和成面团。
5.用保鲜膜盖住面团,放温暖的地方发酵至两倍大。
6.小葱切碎,火腿切丁。
7.将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。
8.擀成长方形的饼。
9.表面刷油。
10.撒上少许盐。
11.撒上小葱碎。
12.撒上火腿丁。
13.撒匀的样子。
14.将饼卷成宽约5厘米的卷。
15.切成约3厘米的段。将两个卷摞起来,切面朝里。
16.取根筷子,放在中间位置。
17.用力按压。用力按压。
18.蒸蓖刷油,将花卷码在蒸蓖上,一定要间隔合适的空间,以免粘连。
19.蒸锅烧开水,自水开冒热气时开始计时,蒸15分钟。关火,焖5分钟开盖子,取出晾凉即可。
1、为了花卷好看,不要将卷切的太长太宽,小巧的更可爱。2、卷起的边缘部分,两片对放的时候,将其藏在里面,这样成品不会露出来。3、香葱丁、火腿丁,搭配出来的颜色漂亮,如果喜欢,可以用其他代替。4、整形后,稍微醒发下,蒸出来的花卷更美观。5、蒸好后,不要急着开锅盖,焖5分钟再开,防止出现回塌现象。
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