酱茄子的做法 憋半天想不出名儿的─酱茄子 酱茄子怎么做
“咳咳咳,这就是我哪憋半天也想出好名儿的茄子。
应了一句话:
没!!!!文化!!!!!真可怕!
^^^^^^^^
这书,真不知道书念去哪儿了
走起,上菜
!
其实,这菜也特别简单,还是延续了我一贯风格,懒人居家必备!为啥,省事易懂好做呗
哪天,来个人把我这根懒筋抽了,懒骨头松了,也就是头儿了。
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱茄子的做法步骤
1、1.切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。(叮’好的茄子拿出来,晾凉。稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!(话说,这样不是很好?不吸油,茄子那股菜青味都随着水分都被挤掉了,茄子它能不好吃嘛)热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来)
2、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可。
3、等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汤汁调配好:蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆,水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。等五花肉颜色变金黄、香味溢出时,盛出倒入茄子、汤汁,搅拌均匀,嘿!即可盛盘上菜,开动~(≧▽≦)/~咯
小窍门
省事,简单,不吃油的茄子,懒人的居家必备,不是?!
白领煮妇,工作达人……的居家必备,不是?!
肉贵了,
油贵了,
时间少了。
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