美味的豆沙八宝饭怎么做又香又好吃
浙江宁波有一种很有名气的甜食,是用用糯米做成的。它就是豆沙八宝饭。在年夜饭上,这道美食算是南方人宴席上的压轴甜品,把那一勺甜滋滋香喷喷的豆沙糯米饭塞入口中,就会有一脸的满足,幸福感爆棚。当然啦!它不仅仅醇香甜蜜,别有风味,还营养丰富,延寿益年。
主料
糯米 :200豆沙 :适量
辅料
蜜枣 :1-3颗水 :适量
莲芯 :3颗
白糖 :1大勺
青红丝 :少许
具体步骤
糯米泡上2-3小时。
加上水,放入碗中,入锅蒸30分钟。
找一个小碗,刷上食用油。
放在碗底放上红绿丝、煮熟的莲子,无核的蜜枣。
把糯米饭填入碗中,留出一个坑。在中间的坑中填满豆沙。
上面再用糯米饭盖严实,再放入蒸锅蒸上10-15分钟。
小碗倒扣,底部放一个碟,转过90度后,小心把碗取出脱模。
奶锅内放少量水,加一大勺白糖,开中火,用筷子搅拌溶化。
倒入适量水淀粉,勾芡。倒在八宝饭上。
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