红萝卜粟米排骨汤怎么做又香又好吃
主料
排骨 :500粟米 :500
红萝卜 :400
马蹄 :10个
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 排骨洗净斩成5cm长的小段,锅内烧开水后放入排骨焯2分钟去除血沫,然后取出用清水反复冲洗干净;
2. 玉米剥去外皮洗净,再切成3cm长的小段,胡萝卜去皮,切成大块,马蹄洗净削皮;
3. 煲内放入适量水,煲滚后将所材料放入(水滚后放材料不易粘锅),大火再煲滚10分钟后改小火煲60分钟 (煲汤不一定要3小时,看材料而定);
4. 喝前放盐调味。
最好用金银粟,香甜无渣,加马铃薯煲也不错。特点:玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍;红萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒;马蹄功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
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