雪山鲔鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱3.09W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋白 :少许
鲔鱼生鱼片 :1支
海苔丝 :少许
味醂 :1大匙
酒 :1大匙
绿芥末 :适量
主料
山药 :少许蛋白 :少许
鲔鱼生鱼片 :1支
海苔丝 :少许
味醂 :1大匙
酒 :1大匙
绿芥末 :适量
辅料
具体步骤
1. 鲔鱼生鱼片切成小四方块状;山药洗净去皮,并磨成泥状,再与少许蛋白和盐巴混合均匀备用。
2. 秋葵洗净后,放入滚水中汆烫一下即捞起,泡入冷水中冷却,再刨成泥状备用。
3. 酱汁所有材料搅拌均匀备用。
4. 拿一小钵先摆放作法1的鲔鱼块,再将山药泥及秋葵泥淋于其上,最后再从钵的边缘慢慢倒入酱汁即可
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