芙纽多怎么做又香又好吃
主料
动物性淡奶油 :280牛奶 :220
低筋面粉 :50
葡萄干 :50
蔓越莓干 :30
鸡蛋· :2个
辅料
朗姆酒 :适量盐 :1
细砂糖 :45
黄油 :20
具体步骤
1. 葡萄干和蔓越莓干加朗姆酒浸泡
2. 鸡蛋加细砂糖打散。
3. 鸡蛋搅打出泡沫后,加入过筛的低粉和盐,再次搅匀。
4. 另取一个干净的碗,混合淡奶油和牛奶
5. 将混合好的奶液倒入鸡蛋糊中搅匀。
6. 找合适大小的可以入烤箱的烤碗,在烤碗的碗壁上抹上软化的黄油,铺好沥干朗姆酒的果干。
7. 铺好沥干朗姆酒的果干。
8. 在烤碗里倒入拌匀的蛋奶糊。
9. 将剩余的黄油放入小锅中加热至黄油融化变成棕黄色,称为焦化黄油。注意火候,不要糊了。
10. 将焦化黄油淋在蛋奶糊上。
11. 烤箱预热180度,中层,烤约50分钟左右,至表面金黄色即可。
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