椰子油蓝莓吐司的做法 椰子油蓝莓吐司by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 椰子油蓝莓吐司怎么做
美食菜谱1.87W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰子油蓝莓吐司的做法步骤
- 1、把材料中除去椰子油,和蓝莓酱以外的所有食材放入面包机桶中,搅拌至有一定筋性后,加入室温软化的椰子油A。揉至完全阶段。放入盆内盖上保鲜膜发酵。
- 2、至面团两倍大;发好后的面团取出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 3、将发酵好的面团擀成长方形,分别涂上椰子油、蓝莓酱,(注意不要全部涂完,要留出1/3)。
- 4、把没涂抹的那三分之一折叠,再折叠。
- 5、把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次,松驰10分钟。
- 6、松驰好的面片再擀成长方形,等份切开,头不要切断。
- 7、编成辫子形状,放入模具二次发酵。
- 8、发到模具8、9分满时,表面刷蛋液。放入预热好的烤箱,180度,烤35分钟。烘烤时面包表面上色后加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
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