美味的蒜香小排怎么做又香又好吃
蒜香小排作为一道家常菜味道鲜美,经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为排骨、胡椒粉、照烧汁。排骨骨多肉少,但是肉质极为鲜嫩,所制作的美食更是美味可口。胡椒粉、照烧汁的加入使得这道美食不仅更为美味,营养价值丰富,吃上一口,回味无穷。
主料
排骨 :500辅料
姜 :适量蒜 :适量
耗油 :适量
香葱 :适量
黄酒 :适量
胡椒粉 :适量
植物油 :适量
照烧汁 :适量
具体步骤
肋排和大蒜,做好选紫皮大蒜
2.排骨提前泡水3到4小时,中间换水3、4次,泡出血水和杂质
排骨洗净,捞出沥干,并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分
4.加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片,抓匀腌制15分钟左右
大蒜剥出蒜瓣,洗净擦干水分
6.葱叶切成粒备用
起炒锅,热锅凉油下入蒜瓣,小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色,盛出蒜瓣备用
8.锅中留原油,下入腌好的排骨以及所有腌料,小火煸炒至排骨变色
加入适量开水,没过排骨即可
10.加入日式照烧汁
加入现磨胡椒粉
12.转大火煮开,改中小火,盖上锅盖焖炖
焖至排骨熟烂,转大火收汁;至汤汁粘稠时下入炸过的大蒜瓣,煸炒均匀
14.关火,加入香葱粒,起锅即可
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...