美味的尖椒蒜黄炒牛肉怎么做又香又好吃
炎炎夏日,工作或者学习了一天,没有什么胃口,现在可以自己在家里尝试做一下这道尖椒蒜黄炒牛肉。尖椒蒜黄炒牛肉的主要原料是尖椒,蒜黄加上牛肉,刚刚炒出来的菜颜色搭配的十分漂亮,红红,黄黄,绿绿,一看上去胃口大开,一定要尝试一下
主料
尖椒 :3只蒜黄 :100
牛肉 :150
辅料
淀粉 :适量姜 :3片
大葱 :4片
老抽 :适量
料酒 :适量
十三香 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.牛肉切片再切细条,放适量蛋清、老抽、料酒拌匀腌制,十分钟后加入淀粉、适量食用油腌制。
2.蒜黄切段,尖椒斜切段,大葱斜切片,姜切片。
3.锅烧热后加油,放入姜片、葱片、尖椒翻炒出香味
4.放入腌制好的牛肉翻炒至断生
5.加入蒜黄翻炒至熟,加适量盐、十三香、鸡精调味
6.成品。牛肉嫩滑爽口,蒜黄也很美味呢,超级下饭的菜
牛肉放冰箱冻的略硬时比较好切。
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