家常肉沫土豆泥怎么做又香又好吃
肉沫土豆泥,是很多人都喜欢的菜肴。当然,我也不能例外。土豆在现在烹饪中,已经用得越来越广了。蒸煮,冒菜,爆炒......当然,家常肉沫土豆泥更是一道家喻户晓的美食了。土豆在经过重重加工之后,变成了土豆泥。再和肉沫的融合。吃起来香香的,特别可口。
主料
土豆 :适量辅料
猪肉 :适量盐 :适量
高汤 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
糖 :适量
姜汁儿 :适量
淀粉 :适量
尖椒 :适量
具体步骤
将土豆去皮洗净
切成小块,用水煮熟。
瘦肉切碎。
胡萝卜切碎。
把肉里加入料酒,酱油,胡椒粉姜汁,拌匀腌十分钟。
将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
将土豆泥摆在盘中。
起锅热油,将肉倒入煸熟。
下入胡萝卜和辣椒丁炒香,倒入高汤和盐煮开,淋入水淀粉,成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。
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