好吃的清蒸白鲳怎么做又香又好吃
今天休假,天气实在是太炎热了,不想吃那么油腻的食物,也不怎么想待厨房太久,听说清蒸白鲳还是蛮好吃的,做法又简单。于是我就准备了食材,打算做清蒸白鲳尝尝,没想到我第一次的清蒸白鲳味道还是蛮不错的,很有成就感,家人都很喜欢吃呢。
主料
白鲳鱼 :3条辅料
胡椒粉 :适量蒸鱼豉油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鲳鱼去鳃去肚,洗净沥干,
2.在鱼背各划几刀,撒些盐,
3.撒些姜末,料酒,胡椒粉,
4.锅里水开,放入鲳鱼,隔水蒸6分钟左右,
5.焖3分钟取出,撇去部分汤汁,撒上葱花,在葱花上浇上热油,
6.从鱼的旁边浇上蒸鱼豉油即可。
1、蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。2、葱花要多些,热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。
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