东北主食香菜猪肉陷饺子怎么做又香又好吃
香菜猪肉陷饺子是北方人经常吃的一种主食,一般会在逢年过节或者家里来亲戚的时候做,关于饺子,北方人还有一个习俗,就是在大年初一早上家家都会吃,初一的饺子叫做元宝,传闻初一吃饺子,这一年家里都会有钱。这个做法主要是以猪肉和香菜为主料,再配上葱姜蒜一些辅料作为提味,使得饺子色香味俱全。
主料
面粉 :500猪肉 :300
香菜 :160
辅料
大葱 :适量生姜 :适量
大蒜 :适量
豆油 :适量
食用盐 :适量
十三香 :适量
酱油 :适量
具体步骤
将香菜洗干净沥干后剁碎,猪肉洗净后剁碎,葱姜蒜剁碎
将面粉用水和好,醒20-30min
将剁好的葱姜蒜和香菜、猪肉混匀后,加入豆油及调味品
待面醒好后揪团、擀片,擀成饺子皮
把调好的陷和饺子皮放到一起开始包饺子,摆好
烧开水后下饺子,一般点三次水就可出锅
下饺子前可以给水里面放点食用盐可以防止饺子粘连
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