美味营养的炸蘑菇怎么做又香又好吃
主料
白玉菇 :500玉米淀粉 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量食用油 :适量
白胡椒粉 :少许
具体步骤
1.整块的白玉菇。
2.将菇掰成一个个的。
3.用水泡一下、清洗下菇。
4.将水过滤掉、滤干水份。
5.将鸡蛋打入碗中。用筷子搅均匀。
6.鸡蛋液中加入、盐、胡椒粉、淀粉、面粉。将其搅拌均匀。(以鸡蛋为主、淀粉、面粉为辅,淀粉与面粉比例为1比1。)
7.将滤干水份的白玉菇倒入鸡蛋糊中,让菇类均匀裹匀。
8.锅中倒油,六、七成热时。
9.将沾好鸡蛋液的白玉菇炸制。
10.表面金黄,外酥里嫩时,捞出,将麻辣鲜撒其表面。(可根据自己的口味选择。)
玉米淀粉与面粉的比例是1:1。
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