酱闷猪头皮怎么做又香又好吃
酱焖猪头皮是非常有营养的一道菜,适合冬天寒冷季节食用有暖胃功效,猪头皮富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,可以极好地补充钙质。添加的蔬菜作为佐料可增加其食用时的饱腹感,缓解油腻增加食欲,蔬菜吸收了猪头皮的肉味和姜蒜的香气,更加可口。
主料
桂皮 :适量蒜 :适量
猪头皮 :1000g
八角 :半个
辣椒 :一个
辅料
冰糖 :适量柱候酱 :适量
盐 :适量
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将猪头皮滚水烫一下
2.姜蒜,和大料爆香
3.洗干净烫好的猪头皮,切大块
4.放过里爆一下,放柱候酱,盐,冰糖,酱油,炒上色
5.然后放水慢慢焖
6.然后放辣椒,米椒我怕辣,所以放青椒
7.焖好的猪头皮
8.然后切片即可食用
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