美味翡翠大白菜肉馅饺子怎么做又香又好吃
翡翠大白菜肉馅饺子,白绿相间的翡翠白菜饺子,有没有很漂亮?当然,这个饺子可不仅仅只是颜值很高而已,两种口味的面皮搅合在一起,口感层次更为丰富,多变。加上里面诚意满满的白菜猪肉馅,更是口感的双重叠加i,一顿十几个完全没有问题。
主料
面粉 :1000猪肉糜 :700
白菜 :600
鸡蛋 :1
辅料
盐 :2白糖 :2
老抽 :2
姜 :2
具体步骤
金钱菇用清水泡发好,漂净,切碎,胡萝卜洗净切碎,放入油锅煸炒至转色放入金钱菇煸炒几下,关火放入猪肉糜,如果肉比较瘦,可以加些植物油
磕入鸡蛋,加盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,鸡精,姜末,葱花,芝麻油,
大白菜洗净,放入开水焯一下,捞出,切碎,挤去部分汁水,
放入猪肉馅里,再搅拌匀大白菜肉馅做好了,如果天热,可放入冰箱冷藏。 现在做饺子皮;菠菜洗净,切段菠菜放入榨汁机,加些清水,榨汁
取500克面粉放入面包机,倒入250克菠菜汁,搅拌一下,1把菠菜汁的面团擀成长条面皮,把白的面团放在上面,裹住,切成相同分量的纪子,
包上大白菜猪肉馅,
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