好吃的格子面包怎么做又香又好吃
前些天出差外地,奔波劳碌,在某个面包店买了一次格子面包,味道还挺不错的。今天跟舍友一起动手做做这个格子面包,味道丝毫不比外面面包馆的差,做法简单,又快捷。经常在外买早餐的朋友,不妨自己试试,让自己吃到健康又美味的面包,这是一件多么幸福的事。
主料
面粉 :适量牛奶 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
淡奶油 :适量酵母 :适量
黄油 :适量
具体步骤
准备好所需材料
按照湿性材料顺序 将除黄油和可可粉外的所有材料依次倒入面包桶内 选择标准面包模式(牛奶建议在一边搅拌的时候一边倒入。根据面粉吸水情况酌情添加)
第一次搅拌结束的时候,面包机会静置10分钟,也就是第一次短时间的松弛发酵。此时我们盖上面包机盖,让面团在里面静置10分钟
10分钟静置完之后,会进入到第二次搅拌,此时我们加入事先软化好的黄油
第二次搅拌结束的时候,我们把面包机按暂停键,我们将面团取出。我们将面团一分为二。其中一个面团加入5g可可粉,用手揉匀。揉的时候 记得手掌上拍点水,要不然可可面团会有点干,不好揉,
然后将可可面团放回面包机发酵,原味面团放在盆子里发酵。可可面团放回面包机内之后,在按下暂停键,继续启动面包机,等发酵到20分钟左右的时候,听到面包机内有搅拌的声音,打开面包机 等搅拌结束后,按下暂停键,将可可面团取出,同时也取出原味面团,将两个面团同时一分为二
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