DIY火烧冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
长蛋糕 :1只辅料
鸡蛋清 :4只郎姆酒 :25
白糖 :少许
冰砖 :适量
具体步骤
1、取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。
2、干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。
3、另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。
4、再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出
5、在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。
操作关键:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟。另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化。
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