韩式料理韩式铁板鸡怎么做又香又好吃
推荐喜欢韩式料理的人一道超级美味的韩式铁板鸡。这个韩式铁板鸡中的酱料制作也相当特别,所以铁板鸡肉的口感更好,特别嫩。而且韩式年糕口感特别弹牙但又不粘牙,所以鸡肉和年糕搭配在一起是一个较创新的制作方法,喜欢的朋友可以尝试一下。
主料
鸡腿肉 :500年糕 :适量
韩式辣酱 :2勺
辣椒粉 :2勺
蜂蜜 :1勺
辅料
蒜末 :少许香油 :少许
芝麻 :少许
具体步骤
1、将处理好的鸡肉和发酵好的酱料腌制5分钟,放进平底锅
2、鸡肉快熟时放入泡好的年糕翻炒
3、待鸡肉熟透,年糕均匀上色入味后,锅中滴入一滴香油,撒上芝麻即可
酱料要按比例调制发酵,最少一个小时。这样的口感更好。鸡腿肉的处理方式不用过水,而是用大粒盐搓洗,然后用温水浸泡,将鸡肉洗净。这道菜不用油和水,所以肉的口感特别嫩。
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