简单豆泥拌饭怎么做又香又好吃
土豆泥拌饭是一道以土豆、大米饭等为原料的美食,浓香四溢,视觉效果五彩斑斓,口感绵延,余味清爽,葱姜蒜,增加你的味觉快感。清肠通便,好吃到你会怀疑之前三十多年吃的到底是否人间的食物, 真的是好吃到哭的美味,葱姜蒜接触产生使香气更浓。
主料
土豆 :1个剩饭 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1、土豆剥皮洗净后,将小的放着,大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。将大米洗净后放入水中泡。
在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面,做成调料酱。牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌,水芹菜烫一下切成4到5厘米长,用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后,用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米,桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝,紫菜用火烤一下弄碎。等锅热了以后放入豆油,将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
锅中放入准备好的土豆,再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿,最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好,最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。最后与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
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