土豆泥华夫饼怎么做又香又好吃
主料
土豆 :1个黄油 :30
鸡蛋 :1个
面粉 :30
泡打粉 :1小勺
辅料
盐 :适量黑胡椒 :适量
葱 :1根
蒜蓉/洋葱碎 :少量
牛奶(可选) :少量
芝士 :适量
辣椒粉 :少量
具体步骤
1. 土豆削皮切块,放开水煮3-5分钟至软,捞起沥干水分
2. 煮软的土豆剁成泥,将上述黄油以及葱蒜倒入
3. 同时,烧热锅,中低火,加入小块黄油,等黄油融化后放入葱白部分、蒜蓉或洋葱碎,慢慢煸炒出香味
4. 加入剩余湿性材料:一个鸡蛋,如果喜欢奶香味的,加入适量牛奶。搅拌均匀
5. 另一个碗内放入一定量的普通面粉、泡打粉,盐、黑胡椒、辣椒粉(提鲜用)
6. 上述干性材料加入湿性材料中,混合均匀
7. 混合好了的土豆泥,不要太稀或太干,干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和。静置5分钟。这时候根据自家华夫饼机的说明,可以预热机器了
8. 剩下的就和普通华夫饼的做法一样了~根据华夫饼机的说明,放上适量的料,盖上
9. 我家的机子指示灯亮了,一个饼就好了
10. 咱们这个华夫饼和一般的甜品种不一样,喜欢芝士和土豆搭配的,趁热撒上芝士~
11. 【成品】再撒一点葱花点缀。一般华夫饼会配枫糖浆,不过程序媛偏爱土豆配番茄酱
1.混合好了的土豆泥,不要太稀或太干,干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和2.用黄油煸炒葱蒜,给土豆泥带去一些香味。咱们就不要当这一款是甜品了撒
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