美味辣椒拌鸡丝怎么做又香又好吃
辣椒拌鸡丝是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴,在炎热的夏天更是受美食爱好者喜爱和追捧,搭配一杯凉凉的啤酒,更是让人食欲大振。其中辣椒富含维生素,和肉质细嫩的鸡肉丝一同凉拌,增加鸡肉的口感,爽口略带辛辣,让人回味无穷。
主料
鸡胸肉 :300金针菇 :50
黄瓜 :50
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
油泼辣子 :适量
醋 :适量
香油 :适量
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材,锅中加入清水放入葱姜,大料,料酒和鸡肉煮上10分钟。
2.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻,金针菇去老根入开水中焯烫过放凉备用。
3·煮熟的肉取出凉一凉,用刀背拍松散。
4.再撕成细丝备用,取一个大碗放入所有的食材加入盐和糖
5.再加入生抽,和香醋拌均匀。锅中加入香油放入蒜末,再加入油泼辣子。
6.小火炸出香味,在浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后撒上熟芝麻即好。
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