千味醉超简单家常豆腐遇上爽口皮蛋怎么做又香又好吃
主料
南豆腐 ：一块皮蛋 ：两个
辅料
盐 ：适量味精 ：少量
青红辣椒 ：少许
姜 ：适量
具体步骤
1. 倒油后。放少许盐。既防止油贱，又使豆腐入味
2. 将豆腐整块下锅煎至两面金黄。再用锅铲将豆腐铲成大小均匀的块状。然后剩下的两面微煎即可后将豆腐铲出锅。放入备用的碗中。
3. 蒜，辣椒，姜。放入锅中炒香后放入煎好的豆腐和切块的皮蛋。在放入少许的味精和盐。即可收锅。
煎豆腐时要整块下锅，才不易碎。
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