自制太阳蛋怎么做又香又好吃
主料
鲜香菇 :6个鹌鹑蛋 :6个
辅料
盐 :少许生抽 :少许
芝麻油 :少许
具体步骤
1. 准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个
2. 将香菇去根部,用淡盐水泡5分钟
3. 将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里,往每个香菇内扫一点儿盐
4. 把鹌鹑蛋打在每个香菇里面
5. 锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
6. 蒸好后的太阳蛋,嘿嘿。盘子里面不是水,是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了
7. 撒上一点儿香葱,淋少许生抽与芝麻油即可食用啦
做这道菜要挑选稍微大口一点的香菇,小口的鹌鹑蛋很容易就滑出去了。
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