微波炉瓜仁饼干的做法,微波炉瓜仁饼干怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
微波炉瓜仁饼干的做法步骤
1、原料:面粉80克,澄粉40克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克,南瓜仁25克(家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了)。
2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3、把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中,带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可,避免打圈揉搓起筋。
4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5、筛入南瓜泥。
6、筛好的原料很细腻。
7、加入牛奶。
8、用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋,和成面团。
9、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟(面团放冰箱需冷藏1小时)。
10、冷藏好的面团取出整理成长圆条。
11、切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
12、小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
13、把南瓜仁压在雨滴面团中间,做成饼干胚。
14、微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
15、烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
16、打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
17、出炉后做好的饼干,真的香酥可口。
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