美味的肉燥饭怎么做又香又好吃
主料
肉糜 :80辅料
姜 :适量料酒 :适量
毛葱 :适量
甜面酱 :适量
青菜 :适量
具体步骤
1.1.先把毛葱洗净切碎,这样好炸
2.2.下一步就是炸了,油多少看个人喜好,多出来的油可以用来炒菜
3.3.炒成这样就可以了
4.4.接下来是炒肉糜也就是肉燥。首先加入少许姜,然后冰糖,再下肉糜,我喜欢焦一点,所以煸炒时间比较长,然后烹入料酒去腥
5.5.加入八角粉
6.6.加入五香粉
7.7.加入酱油,如果颜色不够就加一些老抽调色。
8.9.加入少许甜面酱
9.9.稍微炖一会,关火,放20分钟左右,味道会更好,将肉燥浇在饭上,配个卤蛋,来点青菜,如果再有一些辣白菜或者咸黄瓜就更赞了。最好再来杯酸梅汤
我认为主要是毛葱,一定要炸到干酥才好,也有卖现成的,叫红葱酥,我买过一次,不过那种大市场卖的确实不敢保证是什么油做的,所以就自己弄了,让家里人从老家发了一大袋,一次多弄点,需要就用些。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...