甜美的双莓炼乳手撕包怎么做又香又好吃
手撕包是一道历史悠久的甜点,加入酸甜可口的蔓越莓和蓝莓,以及香气浓郁的炼乳之后制成双莓炼乳手撕包更是十分美味。外表抢眼的手撕包放在早餐桌上,谁能抵挡得住这样的诱惑呢?蓝莓和蔓越莓不仅酸甜开胃,还富含维生素,具有美容养颜的功效哦。
主料
面粉 :300牛奶 :160
全蛋液 :40
炼乳 :50
黄油 :60
辅料
白砂糖 :20酵母 :4
盐 :4
蔓越莓干 :40
蓝莓干 :20
朗姆酒 :15
杏仁片 :10
具体步骤
准备材料,黄油软化。蔓越莓干40克和蓝莓干20克洗净,用朗姆酒15克浸泡30分钟。
面包桶底部加入牛奶160克、鸡蛋40克、白糖25克、盐4克和炼乳20克。上面加入高粉300克,酵母4克启动和面程序30分钟。
30分钟后出现粗膜。把面团撕碎加入软化的黄油30克,启动和面程序20分钟
20分钟出现薄膜,表明面团揉至完全状态。放在温暖处发酵至两倍大。
黄油30克和炼乳30克隔水融化,搅拌均匀成黄油炼乳酱。发酵好的面团取出排气揉匀松弛10分钟。
面团松弛好后用擀面杖擀成长方形。把炼乳黄油酱均匀涂抹在面皮上,再混匀撒上果干(黄油酱炼乳和果干要适量留一些装饰表面)。
用刮板均匀切成与模具宽窄一致的小块。将面片摞起来横放到模具中摆好
放在温暖湿润处二次发酵至两倍大(模具的8-9分满),面包胚表面刷上剩下的黄油酱炼乳和果干,撒上适量杏仁片,烤箱190度预热。放入烤箱,温度调回180度,中下层,上下火烤制30分钟。
烤好后立即脱模,冷却后密封保存。
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...