诱人的腌黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :500辅料
生抽 :3勺老抽 :1勺
老醋 :2勺
大料 :1粒
白糖 :2勺
姜 :1块
油 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净;
2.去掉头尾部分;
3.切条;
4.加入盐,抓拌均匀,腌制30分钟;
5.姜片,花椒大料,干辣椒准备好;
6.小碗中,加入白糖,盐,生抽,老抽,老醋调匀;
7.锅中加油,下姜片,干辣椒,花椒大料炒香;
8.烹入调好的调味汁,烧开,关火,晾凉;
9.黄瓜挤干水分,放入保鲜碗;
10.浇上炒好的汁;
11.冰箱冷藏1-2小时后,即可食用。
黄瓜用盐腌制出水分。
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