下饭的酱小土豆杂菜怎么做又香又好吃
酱小土豆杂菜是东北朝鲜族特色的美味佳肴,是东北朝鲜族就着饭吃的一道必备的菜品。这道酱小土豆杂菜中有牛肉,萝卜,辣椒叶,萝卜叶等等,这道菜的营养丰富,味道有些辣,喜欢吃辣的人一定要去尝一尝这道菜,这道菜属于辣味道菜中的极品。
主料
小土豆 :200牛肉 :200
脊骨 :200
辅料
尖椒 :50萝卜秧 :30
辣椒叶 :30
苏子叶 :30
干豇豆 :30
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
姜 :1片
具体步骤
牛肉焯水后沥干
脊骨焯水沥干
小土豆清洗干净
萝卜秧子准备好
干豇豆
苏子叶,辣椒叶,尖椒,八角,花椒,姜
热锅烧热油
下入小土豆和姜,翻炒
加入足量的水
下入脊骨和牛肉
大火烧开转小火
下入盐,生抽
下入盐,生抽
加盖炖制1小时
下入萝卜秧子,干豇豆,炖30分钟
下入辣椒叶子,苏子叶,继续小火炖煮30分钟
下入尖椒,最后汤汁收紧,辣椒变色软榻后即可
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