夏季美食,柠檬粉丝怎么做又香又好吃
主料
干粉丝 :60辅料
拧檬 :1个朝天椒 :5
香芹 :5
香葱 :5
红皮洋葱 :5
蒜茸 :3
姜末 :3
盐 :3
味精 :2
白糖 :3
具体步骤
1. 将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。
2. 朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末。
3. 将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上
4. 上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。
1.以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。2.蒜茸和姜末只是调味,加入少许即可。
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