烤番茄干怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

西红柿 ：约5个

辅料

橄榄油 ：2汤匙
蒜瓣 ：2个
百里香 ：2小枝
月桂叶 ：1片
粗粒盐 ：1茶匙
砂糖 ：1/2茶匙
黑胡椒 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 烤箱加热至180度，蒜切片、干月桂叶掰碎

2. 将番茄的顶部和底部片下，沿着番茄的果肉切开，将籽和汁液去除。

3. 将配料和番茄放在一个中型的碗中，混合均匀。将番茄切面朝下，放在烤盘上，每个间隔1/2英寸。将碗中剩余的调料倒在摆好的番茄上。

4. 放入烤箱内烤大概45-50分钟，直到番茄开始干瘪变成暗红色，但是形状还是没什么变化。放在烤盘中冷却，然后转移到一个可以密封的盒子中，将烤盘剩余的油倒入（如果油不够覆盖番茄，需要额外再加一些橄榄油）。密封存放在冰箱，随取随用。

烹饪技巧

制作好的番茄干在冰箱里可以存放5天。