简单的茄酱拌面怎么做又香又好吃
这款简单的茄酱拌面就如同名字一样做起来非常的简单,不用太多的调料,在上班族或者时间不怎么够的人群中是非常欢迎的,它当中呢,有肉,有蔬菜,还有面食,不知道大家怎么看,我觉得在我眼中是非常的膳食均衡的,小朋友也挺适合的,希望大家都试试。
主料
茄子 :1根豆瓣酱 :300
青椒 :2根
面条 :500
黄瓜 :2根
猪肉 :200
鸡蛋 :2个
辅料
白糖 :少许食用油 :少许
葱姜蒜 :少许
黑胡椒 :少许
具体步骤
1.青椒洗净,切块备用。
2.肉洗净,剁碎,备用。
3.葱姜蒜切好,备用。
4.茄子洗净,切块,备用。
5.豆瓣酱加入鸡蛋,白糖。
6.搅拌均匀,备用。
7.热锅,倒入油,倒入葱姜蒜爆锅。
8.倒入肉,翻炒。
9.倒入青椒,翻炒。
10.倒入茄子,翻炒。直至茄子软了。
11.加入拌好的豆瓣酱,翻炒。
12.中火,收汁。
13.肉酱盛出。
14.黄瓜洗净,切丝,备用
15.面条煮熟,注意别糊底。
16.煮熟捞出,放入凉开水浸泡,捞出。
17.根据自己的喜好,盛出。
1、鸡蛋和酱搅拌一起,味道更好。2、面条煮熟后,用凉开水浸泡,以防拉肚。3、煮面时要搅拌,防止糊底。
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