“家常菜”欢乐棒怎么做又香又好吃
主料
绿茶粉 :10糖粉 :60
鸡蛋 :2 个
黄油 :20
低筋面粉 :250
辅料
巧克力 :适量彩色糖 :适量
具体步骤
1. 将低筋面粉, 绿茶粉和糖粉过筛;
2. 将鸡蛋搅拌均匀,
3. 倒入加了黄油的面粉混合物中,再用手揉捏均匀;
4. 将揉捏好的绿茶面团放入冰箱中冷藏一个小时;
5. 再拿出来擀成长方形;
6. 按三厘米宽切成等量的长条;
7. 拿出其中一根,两手捏住向相反方向扭转成麻花状;
8. 将扭转好的麻花条放在烤盘上, 180度预热, 中下层, 20分钟,中间十分钟拿出来翻面一次;
9. 将去皮的花生米放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;
10. 再加入炒香的白芝麻, 混合均匀;
11. 将巧克力酱隔水融化,
12. 拿起烤好的绿茶小棒放在里面,
13. 均匀的裹上一层巧克力酱,
14. 再放入花生和芝麻碎中打个滚, 均匀的粘上;
15. 以同样的方法, 再粘上的彩色的糖, 一样好吃好看。
1.加入黄油的多少,是决定绿茶棒的硬度的关键。如喜欢硬的绿茶棒,就少加黄油,多加点鸡蛋;如喜欢酥软的,就适当多加黄油;2.不要用糖代替糖粉,要不烤出的绿茶棒没有硬度,定不成麻花型;3.巧克力酱只需裹上薄薄一层,再上面滚粘你喜欢的口味。
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