豉椒肉片怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200红椒 :1个
黄椒 :1个
辅料
葱 :适量蒜头 :3粒
豆豉 :1小勺
助酒 :适量
具体步骤
1. 将猪肉,瘦肉切片,放酱油,胡椒,生粉,助酒淹一下。
2. 葱切段备用,红椒黄椒切好备用,蒜去皮切粒备用,想要豆豉更香就将豆豉切粒。
3. 锅里放入油,爆蒜。放入豆豉。(如喜欢辣的,可以切个小辣椒和放5~8粒花椒)
4. 放入肉片,翻炒至变色,(但不需要全变色!)
5. 加入红椒黄椒!翻炒,(喜欢爽口口感的,翻炒1分钟,喜欢软一点的,翻炒2分钟),放适量酱油和生粉,盖盖,焖30秒,开盖放入葱段,翻炒。
6. 上碟咯!
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