千味醉美味可口的萝卜鱼汤怎么做又香又好吃
主料
萝卜 ：250鲤鱼 ：1条
辅料
姜 ：1块胡椒粉 ：1小匙
小葱 ：1根
料酒 ：少许
鸡粉 ：1小匙
猪油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把鱼处理干净后，放姜片、料酒和少量的盐腌制一会。
2.炒锅放一匙猪油烧热，放入腌好的鱼，两面煎黄。
3.鱼身煎黄后，倒入一些热水煮沸。然后倒入煮锅里小火慢慢熬煮。
4.放入三片姜和一小匙黄酒熬汤。
5.萝卜洗干净后切成萝卜丝备用。
6.一小时后待鱼汤奶白色后放入萝卜丝煮熟。
7.萝卜丝煮熟后，放入适量的盐和少许的胡椒粉和鸡粉调味。
8.把煮好的萝卜鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可。
油锅煎过的鱼用来煮汤时一定要用热水，这样煮出来的汤才有漂亮的奶白色。
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