酸辣泡菜炒鸡柳怎么做又香又好吃
泡菜炒鸡柳口感微辣、酸、脆,作为简单的家常菜肴有着独特的美味。鸡胸肉作为普通的食用肉之一,蛋白质含量高,易被人体吸收利用,并且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构磷脂的重要来源之一。而泡菜,含活性乳酸菌助消化,防止便秘,不过吃太过量,因为泡菜中的亚硝酸盐易致癌。
主料
鸡胸肉 :200泡菜 :160
辅料
料酒 :2汤勺盐 :少许
淀粉 :少许
油 :5汤勺
味精 :少许
具体步骤
将泡菜拆开包装袋取出,放在案板上切开,待用。将鸡胸肉清洗一下捞出,放在案板上切成条放入盘中。随后,加点料酒、盐、鸡精、淀粉、调和油拌匀,待用。
烧锅倒油烧热,下入鸡胸肉翻炒至变色。接着,合入泡菜翻炒翻炒。然后,加点鸡精炒匀,即可。
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