一家火锅店需要多少钱
市面上的火锅品种繁多,火锅成为全民皆宜的美食品种,各种口味都有,鸳鸯锅,麻辣锅,海鲜锅,鱼火锅等等,只有你没想到的,没有市面上不存在的,身边的很多人都成为火锅的忠实粉丝,隔段时间就得吃顿火锅,那么对于打算创业的人来说,开一家火锅店也是个不错的选择,只要口味好,服务好就不怕没有客源,就不愁挣不到钱,虽说前景是不错的,但是也得考虑到成本,成本过高肯定也是不划算的,那咱们就来算算开一家火锅店需要多少钱?
一、一家火锅店需要多少钱
开火锅店,最主要的投入就是房租、装修、设备等三方面吧,一般来说都要五十万左右。
二、中档火锅店成功三宝
1、口味
所以在本人看来一家老火锅店的味道,是灵魂所在,重庆火锅味道上面最大的特点是麻辣鲜(指回味感)。本人专注与全牛油火锅!
2、菜品
与味道能比肩的那菜品,老火锅的菜品并不要求一定要很多,但是每一道菜品必须要新鲜,食材的新鲜程度决定了其口感,一家老火锅店想长久存活,老板亲力亲为的买菜那少不了的,当然做到一定规模后,可以采用集中采购!
3、口碑
所谓的口碑既有前面味道与菜品上面顾客对你的认知,更重要的是一个老板的为人处事,一家火锅店,老板如何待客,待客的态度,在某种意义上决定了你回头客的数量,前期生存期间一个老板的为人处事决定了你在某个区域的存活率。
开火锅店注意事项
1、店面选址
千万记住“酒香也怕巷子深”,一家火锅店的成功,店面选址占有50%的因素,固定消费群体的质量与数量,决定一家火锅店的定位,所以在筹备期间店面的选址尤为重要,门面位置比较好位于平街门面,门面本身大小并不重要,有一块得天独厚的坝子那绝对能让你大大的增加存活概率,1、降低门面成本 2、解决停车问题 3、露天的消费习惯
2、装修
本人经历几个店的筹备与运营,得出的最大结论是,前期投入一定是要控制,在控制,能减免的投入尽量减免,实在是需要的,在运营过程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火锅店,在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干,手里面现金流越充足,留给自己的操作空间就越大。
3、成本控制
之前先在啰嗦一句就是废话,客流量越大固定成本越低,所以最大的节约就是努力将生意做起来,生意越好利润空间越大,即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。
一家火锅店需要多少钱?先不算人员成本,仅算下前期把火锅店开起来的费用,找个店面,然后装修,再购进设备,这一系列算下来差不多要50万元左右。如果前期这部分投入已完成,那接下来就要琢磨下火锅店的运营了。50万的投入相当于您这边拥有的是中档层次的火锅店,需要兼顾到口味,菜品和口碑,把这三项做好,火锅店就算成功了一大半了,考虑到成本的控制,店面的选址不能太位于市中心也不能太偏,门面也不需太大,合适的位置,良好的口碑客人自然就来了。
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