为什么那么多人都喜欢吃串串,“串不凡”为你分析串串的火爆原因
为什么那么多人都喜欢吃串串?
Tommy凡叔(串串界资深吃货)告诉我:
把精心筛选出的新鲜食材切分成小块,以竹签或木条串成串儿,或炭烤,或油炸,或汤涮....大概没有比这种既在纵向时间轴上从远古延续至今,又在横向地域范围里辐射辽阔,跨越州郡的食物处理方式了;也少有一味美食能像串串一样,既能一个人打包回家窝在沙发里追着剧解着馋,又可以约上三五好友围坐一桌热气腾腾地涮上一大把;忙碌之后的小聚,几句闲聊,桌子虽小,但人挨得近,热辣冒汗,但更容易敞开心扉。串串大概就是这种可以与普通人的心灵世界息息相通的美食。
正所谓“民以食为天”,哪里有人哪里就有市场。在熙熙攘攘的大城小镇,到处都是行色匆匆的人群。这就意味着,挣钱的机会遍地都有。而眼下串串行业空前火爆,现在进入市场保证能挣到钱。餐饮人应该抓住这个机遇,从串串行业中分得一块蛋糕!
串不凡在分析了串串火锅市场的发展趋势以后,将品牌定位串串小食堂,并且以手炒麻辣香汤为核心,辅以多种优质食材,深度挖掘串串火锅这一传统的街巷小吃。下面就跟着小编一起,深度分析一下串不凡的加盟优势。
01 串串的品类教育成本低
很多人对火锅串串傻傻分不清楚,相比于其它陌生品类需要漫长的市场教育,串串显然更具优势。只需跟中餐第一大品类火锅作一番比较,串串的特性就清晰了。比如,跟火锅相比,串串的量相对少、价格相对便宜,消费者尝新成本更低,更接地气。因为品类教育成本低、传播速度快,串串火得也更快。
02 门槛低、毛利高
串串的门槛低。首先是串串的标准化程度高、可复制性强,操作难度小、出餐速度快;其次,开一家串串店的启动资金较低,少则几万,多则二三十万就能开一家。
而与门槛低相对应的是,串串的毛利高。虽然看起来串串的单价、人均消费都不高,但毛利与火锅比并不逊色,一串荤素菜只要几毛几块钱,但可以量取胜,火锅店一份牛肉要卖20-25元,分量与10多个肉串相当,按1个肉串2元来算,利润同样可观。
03 原料稳定
串串的食材构成比较复杂,不像潮汕牛肉火锅、小龙虾只依赖一种食材,上游价格的波动风险会直接反映在门店的经营上。另外串串小食堂提供稳定优质的原料,灵活的食材选择,除了基础款,还可以根据市场行情,灵活加减单品。正因为供应链端有稳定的食材,消费端有较为成熟的认知,串串才能持续火爆。
04 有望下沉三四线城市,市场未达峰值
在市场渗透上,串串的火爆还局限于一二线城市,三四线城市还有很大的开发空间。因此,串串的生命周期是很长的,而且现在还没有到达峰值。
餐饮行业是一个永远的朝阳行业,除非人不吃饭,否则,餐饮行业不会消亡。未来,餐饮行业的要求将会越来越高,健康绿色营养,不仅要吃的饱,也要吃的好。
串串是一个具有四川特色且四季皆宜的美食,因而开串串加盟店的人越来越多。如果你也想创业,那就认认真真的考虑一下串不凡,这是一个不错的串串项目。
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