黑鱼是淡水鱼还是海水鱼,黑鱼身上的粘液怎么清理
淡水鱼和海水鱼是区分我国以及世界上鱼类的一种方法,淡水鱼就是生长在淡水中的鱼,一般为小一点的湖泊,江河,池塘等地方,而海水鱼,顾名思义,就是生长在海水中,例如长江黄河等比较大一点的流域。那么,黑鱼是淡水鱼还是海水鱼?黑鱼身上的粘液怎么清理呢?
一、黑鱼是淡水鱼还是海水鱼
黑鱼是淡水鱼,它适合在淡水区域中生存,无法在海洋中存活。它身上有一种黏液,可以起到保护自己的作用,不仅可以抵抗病毒细菌的入侵,以及水里面很多有害物质进入到身体中,也可以加快它的移动速度,这在自然环境中是非常有利于生存的,因为遇到比及自己大的鱼类或者天敌,是可以很快的逃跑活下来的,由此可见这一点的重要性。黑鱼是我们做菜中最常用到的鱼,不仅肉质鲜美,而且价格实惠,在很多水产品市场上都可以买到。
二、黑鱼身上的粘液怎么清理
1.先洗干净黑鱼表面,对其表面做一个简单的清理,然后将黑鱼放在案板上,用菜刀从头至尾反复刮,要注意的是每一个部位都要照顾到,每个面刮一两分钟即可,不需要刮太长时间,这样可以清理掉黑鱼身体表面除头部尾部以外的粘液。
2.清理剩下地方的粘液,可以先把黑鱼放进装有开水的盆子中,水温要保持在大约八十度比较好,把黑鱼放在里面稍微烫一下就可以捞出来了,然后继续用菜刀从头到尾的刮一下,最后清理下表面刮下来的黏液,洗干净就可以发现表面变得很干净了。
黑鱼的营养价值很高,在日常生活中做菜我们选用的最多最常见的就是黑鱼,不仅方便清理,而且对身体有很多益处,含很多蛋白质和维生素,以及人们生长发育所需要的钙磷等元素,对增强体质,提高身体抗病能力也有很大的帮助。
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