甘肃兰州酸菜鱼加盟店要想做的好定位首先是关键
开鱼馆也是要做好定位的,当今的餐饮业正向多元化、个性化、人性化的方向不断迈进,不同的消费者,在不同的情况下,需求的东西各不相同,吃美味、吃实惠、吃方便、吃特色、吃个性、吃环境、吃档次、吃文化、吃时尚……应有尽有。
但是一家店不可能同时满足食客的多种需求,我们也不可能一口气把这些东西都吃到,所以餐馆无形中就被划分为高中低多个档次,例如星级饭店的定位是一些领导、企事业单位老总、外宾、成功人士等,而一般的餐馆定位则是大众型,主要面对工薪族、学生族等。产品有产品的定位,餐馆自然也就有餐馆自己的定位。
开餐馆谁不是为了招揽人气,聚敛收获。但是餐馆的目标市场是什么,目标顾客又是谁,都有哪些人来餐馆消费,这些人中多少是自己的老顾客,能持续稳定的带来收益,哪些是流动人口,因对这些不同种类的人,什么样的装修风格,他们更喜欢,什么样的促销手段对他们有效,什么样的菜品他们爱吃,为了持续的发展,研制什么样的新菜、推出什么样的活动,才会让人们在美食中吃出文化,在品味中得到休闲,在休闲时又能享受到美食,所有的这一切涉及经营中的方方面面,都需要被考虑到,这就涉及到商品的定位问题。倘若连哪些人会光顾店面都不清楚,提升人气简直是无稽之谈。餐馆之间的定位各不相同,提升人气的措施自然会有天壤之别。所以餐馆只有明确了定位之后,才能更加懂得消费者的需求,更好地满足目标客户,从而赢得他们的青睐。否则,眉毛胡子渔人杰酸菜鱼,到最后只能是竹篮打水一场空。
李某负责渔人杰酸菜鱼店已经两年了,开鱼馆我们要考虑鱼馆所处的地理位置、人流群体(鱼馆的主要消费人群)来考虑鱼馆的菜品选择,制定合理的菜单。因为每每与要加盟客户谈时总发现他们在初步的定位设想上有些盲目,所以这种情况时我都是要慢慢的跟客户比较深入的聊,要他们明白开鱼馆做好定位时多么的重要,然后根据他们的具体情况给出各种具有可行性的意见,让客户有个大致的定位,这时我们进一步考查具体定位,为客户设置相应的个性化培训课程等贴身支持,能让我们的加盟商很快的进入轨道学习知道开店营业。
开鱼馆定位很重要,也相对复杂,一篇文章写不完,总之,渔人杰酸菜鱼带给了我很多,我不后悔选择渔人杰酸菜鱼。
-
重庆火锅店加盟哪家好?解放碑洞子火锅,大众都爱的火锅
说到火锅,相信你脑海里**个浮现的就是重庆火锅,这一特色美食在当今餐饮业占有十分重要的作用,因为它能轻松满足大众的需求。那重庆火锅店加盟哪家好?解放碑洞子火锅不仅是重庆正宗火锅味,同时还采用一次性锅底。随着市场上的火锅项目不断增加,也为投资者带来了更多...
-
重庆火锅排名前**,两年内发展到600+,实力不容小觑!
作为激发新一轮城市消费升级潜力的重要形态,随着现代都市生活的日渐丰富,及各地相关政策的陆续出台,夜间经济俨然成为当前中国经济社会的一个发展热点。2019年中国夜间经济市场规模达到22.86亿元,同比增长11.5%,预计2020年将达到24.43年。而餐饮业作为夜间经济的重...
-
在乡镇开汉堡店可以吗
近些年来,在经济水平欠发达,消费力较弱的乡镇地区,涌现出了大量的西式快餐店,尤其是汉堡店。汉堡产品因其丰富的食材搭配,多样的口感层次,以及广泛的产品知名度,在乡镇地区非常受欢迎。但是,在乡镇地区开一家汉堡店吗?不少乡镇地区的小本投资者们都比较关心这个问题。...
-
天水酸菜鱼快餐化后为什么渔人杰如此火爆?
酸菜鱼是我国餐桌上的一道经典美食,它因美味被大多数吃货所认可。尤其是近几年,快餐化之后的酸菜鱼更是再一次重燃,成为街头巷尾常见的餐饮品类。在市场上的销量一直居高不下,很多创业者看到了其中的商机之后都踊跃的加入了其中,并且取得了不错的成绩。在众多酸菜鱼...