想提高水果果切加盟店的利润有哪些技巧
在我们的生活中经常都会吃到水果,近年来更是有很多创业者都通过开水果店或水果加盟店成功收益了,但是要想提升水果加盟店利润你还需要掌握经营方法,所以今天果畔果切水果果切加盟店为那些想开水果店创业的朋友们来介绍一下店铺的相关经营技巧。
1、不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变,经营成本和规模便受到制约。水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营,价格上也没有太大优惠,一不小心就会亏本关门。
2、延伸服务提升人气
比如,有家开在大学城旁边的水果店面积不大,服务项目却很齐全,时尚感十足。外面是水果区,里面是水吧,卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西,吸引了不少大学生,连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人,打电话过来,订购20元以上的水果,就可以送外卖。如果对水果不满意,当天还包退换。老板正筹划着推出水果券,“送老师、送朋友都很好,省得提着沉沉的水果上门,还要费心打听别人喜欢什么水果。”
3、收集信息
(1)已有信息,即可预见信息:质量好坏、水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取;
(2)未知信息,即动态信息,比如价格、天气。了解动态信息是规避风险的重要手段;
(3)销售量和每日的人流量,清楚平稳状况什么样和每日落差状况,为调整经营提供依据。
(4)同行情况:他们的促销方法、商超近况、他们的每日销量和人流量。弄清这些可以有针对性地采取应对措施。
4、开源节流
(1)开源:产品上讲,不能让水果过期或烂掉坏掉,不同的水果的不同保质期要提前知晓,不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意,所以在价格上一定要公道,不能高于同行,那么在进货渠道上就得要多下工夫了。
(2)节流:节省不必要的开销,节省下的就是利润,例如水电、包装、用品等。
此外,还需注意在每种水果小摊位上写好水果名称,价格,产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位,设置不同的价格,这样也有助于销售。
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