煮茶叶蛋一般用什么茶

红茶。通常煮茶叶蛋用的都是红茶，红茶属于发酵烘焙制成的，茶性会比较温和，颜色较浓，用它来煮茶叶蛋颜色会更漂亮，更让人有食欲感。制作茶叶蛋需要把煮熟的鸡蛋外壳敲碎一点才容易入味。