赤小豆芽怎么发
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赤小豆泡软后放在浸湿水的纱布上,避光放置即可,赤小豆发制豆芽需要注意以下几点:
1、赤小豆清洗干净,要泡在清水中,夏天要泡八小时以上,冬天要泡十二个小时以上,赤小豆质地比较硬,很难泡软泡胀,只有浸泡时间长了才能泡软,发出的豆芽才更好。
2、浸泡赤小豆过程中要多换几遍水,以防止赤小豆变质影响口感。
3、把浸泡好的赤小豆捞出,放入篮子里,上面要再铺一层湿的纱布来保持水份,放在避光处,只有保持水份赤小豆发的芽才更好。
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