我想开店新颖模式的火锅店
餐饮提问:
我想开店这种模式的火锅店
Smile徐大菜回答:
开火锅店有几种方式。一是自己学技术:优势:自己掌握技术,不看别人脸色,调料成本可控;劣势:花时间金钱精力,未必学到真东西,即使学会配方也未必做得到那个效果;二是请大师傅:优势:省时省心,劣势:容易被大师傅牵着鼻子走,大师傅技术不好风险肯定很大,大师傅技术好生意好怕跟你讲条件撂挑子,所以很多这样开店的都给大师傅干股,以便留人留技术,但也有风险;三是加盟火锅品牌:优势:省时省心省力,有成熟的技术和管理模式借鉴,有总部的服务和支持;劣势:要听总部的意见,对自己后续无限扩大有限制,要花加盟费保证金权益金。 你适合哪种开店模式自己分析,选择对你最有利的方式比较好,投资无非就是为了收益,怎么风险低回报快怎么选。 我做餐饮十几年了,欢迎和我交流探讨。
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