有关蛋黄酥的精选知识

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蛋黄酥的做法蛋黄酥蛋黄酥怎么做

“月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑...
蛋黄酥的做法手捧月亮·望月亮【蛋黄酥】蛋黄酥怎么做

“蛋黄酥里藏着一个小小的月亮捧在手心里与家人一起赏那一颗大打的月亮：）”食材明细油皮中筋粉（150g）糖（10g）黄油（60g）水（70g）油酥低筋粉（120g）黄油（75g）辅料鸡蛋（1个）咸蛋黄（8-16个）白酒（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（...
蛋黄酥的做法期盼已久的——【蛋黄酥】蛋黄酥怎么做

“终于做出来蛋黄酥了！昨晚直到12点，第二锅蛋黄酥才出炉！闻着那满屋的香味，真想咬一口尝尝！可是因为近期体重见长，咽了咽口水，终于忍住了，只能闻着香味进入梦乡了，哈哈也很美哦！说起这个蛋黄酥，我一直有点打怵，看配方用生蛋黄，老感...
简单版蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料红豆沙：260中筋面粉：125低筋面粉：105咸蛋黄：10个辅料玉米油：适量白芝麻：适量猪油：100清水：50鸡蛋：1个具体步骤1.咸蛋黄放入玉米油中泡着，入冰箱冷藏24小时，可...
美味营养的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料豆沙：200咸蛋黄：9个低筋面粉：160辅料盐巴：1白砂糖：10黑芝麻：1勺猪油：60白酒：2勺具体步骤1.准备食材2.咸蛋黄用白酒浸泡，去腥味3.油皮:盆里加入100克低筋面...
DIY蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：70水：25黄油：25辅料鸡蛋：1个红豆沙馅：150朗姆酒：10咸蛋黄：6个具体步骤1.将蛋黄放在烤盘中，用油刷沾朗姆酒，刷在蛋黄上，放入烤箱180度烤5分钟2.蛋黄烤...
香喷喷的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料清水：165面皮猪油：150面酥猪油：165面皮面粉：420鸡蛋黄：21个辅料蛋黄：1个芝麻：适量肉松：适量红豆沙：适量具体步骤1.1。先把蛋黄放在烤盘里，小喷壶放白酒，喷洒在蛋...
垂涎欲滴的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料糖：20水：60咸蛋黄：适量猪油：53低筋面粉：120中筋面粉：150红豆沙：适量辅料芝麻：适量具体步骤1.把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时...
蛋黄酥的做法【上海】蛋黄酥蛋黄酥怎么做

“这几天和酥皮杠上了，去朋友家继续做蛋黄酥，最后的评价是：太酥太好吃了。”食材明细油皮中筋面粉（200克）猪油（74克）糖粉（30克）温水（75克）油酥低筋面粉（160克）猪油（80克）馅料豆沙（500克）蛋黄（20个）表面蛋黄（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）...
蛋黄酥的做法最爱蛋黄酥蛋黄酥怎么做

食材明细油皮低筋面粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋面粉（200克）白油（100克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。2、蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3、烤箱170度烤5分...
诱人的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料猪油：15油酥材料：中筋面粉：40低筋面粉：30鸡蛋：1个油皮材料：水：15白糖：6蛋黄：4个辅料芝麻：适量红豆沙：适量具体步骤1.食材准备2.把水油皮材料和油酥材料分别混合3....
蛋黄酥的做法蛋黄酥（多图超详细讲解）蛋黄酥怎么做

“蛋黄酥是我最爱吃的中式糕点，没有之一。做过几次蛋黄酥，综合了几个方子，也总结了经验教训，做了个比较可行的方子，写得很详细了，新手也能做出美味的蛋黄酥。方子是16个的量，成品每个75--80克。”食材明细油皮中筋面粉（200克）...
蛋黄酥的做法蛋黄酥——酥到心窝窝里的甜点蛋黄酥怎么做

“一直都非常喜欢吃蛋黄酥，不仅是因为里面有爱吃的咸鸭蛋黄，更重要的是香香脆脆的口感，那种咬一口，酥到心窝窝里的口感，简直太享受了……”食材明细水油皮材料中筋面粉（120g）猪油（40g）细砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋面粉（90g）猪油...
美味的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉1：200水：150低筋面粉2：400黄油2：200高筋面粉：300黄油1：200辅料细糖：100具体步骤1.蛋黄酥分为酥皮和油酥两部分，先制作酥皮。来个酥皮原料合影2....
蛋黄酥的做法【宫廷御点】蛋黄酥蛋黄酥怎么做

“招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄，外酥里糯。红豆沙的微甜，配合咸蛋黄的微咸，很冲撞的味道，却很相得益彰。金黄的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，仅就是外表，就足够吸引人了吧。”食材明细主料普通面粉（140g（水油皮））黄...
蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥蛋黄酥怎么做

“蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡...
蛋黄酥的做法蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色蛋黄酥怎么做

“喜欢蛋黄酥，喜欢那一抹亮丽的黄色，这个烘焙的忙碌季，大家忙的不亦乐乎，烘焙各种月饼，用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋面粉（150克）白油（75克）蛋黄（16个）豆沙馅（400克）咸...
老爸做的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红豆沙：350白糖：5低筋面粉：120自炼猪油：110中筋面粉：150辅料咸蛋黄：8个白酒：10ml具体步骤1.咸蛋黄要吃起来不腥臭要先用白酒刷一遍，放入烤盘180度烤至表...
香甜的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：150低筋面粉：100辅料开水：60白砂糖：20葵花籽油：60猪油：50麦芽糖：10具体步骤1.将150克中筋面粉，60克葵花籽油，麦芽糖用开心冲开后，混合后揉成光滑...
经典的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：105红豆沙：260猪油：70中筋面粉：125辅料白芝麻：适量白酒：适量清水：50鸡蛋：适量咸蛋黄：适量具体步骤1.油皮和油酥各揉成团，揪成小剂子2.油皮包油酥，擀...
蛋黄酥的做法蛋黄酥（淡味黄油版）蛋黄酥怎么做

“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃，蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油，我怕麻烦、不想熬猪油，所以配方里使用的是淡...
热腾腾的蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸蛋黄：10个豆沙馅：200辅料蛋黄：1个油：少许高度白酒：少许芝麻：适量具体步骤1.蛋黄用油泡一晚，在用高度白酒喷每个蛋黄，180℃――4分钟.2.烤到蛋黄底边出小...
蛋黄酥又名蛋黄曲奇40块的量怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：180蛋黄：4个白砂糖：60黄油（或橄榄油、玉米油）：80辅料具体步骤1.黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀2.依次倒入三个蛋黄和低筋面粉搅拌均匀3.戴上...
蛋黄酥的做法苏式月饼--蛋黄酥蛋黄酥怎么做

食材明细主料低粉（160克）猪油（40克）细砂糖（40克）清水（60克）辅料低粉（120克）猪油（50克）配料红豆沙（250克）咸蛋黄（5个）鸡蛋黄液（适量）黑芝麻（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、油皮：油皮：低粉160克，猪油40克，细砂糖40...
蛋黄酥的做法【番茄自制美食】中秋月饼之苏式酥皮月饼---【蛋黄酥】蛋黄酥怎么做

“广式月饼很多人都不爱吃，特别是年轻人，觉得太腻了。苏式酥皮月饼中的老婆饼、肉酥之类的就很受欢迎。今天尝试了下我们一家三口都爱吃的蛋黄酥，应该有不少人喜欢吃吧。做起来比广式月饼简单多了，最重要是好吃！”食材明细...