有关重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片的精选知识

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椒麻木耳肉片的做法重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片椒麻木耳肉片怎么做

“我能这边乡村宴席，为保证出菜速度，大多会以冷菜，蒸菜，汤菜为主。只会有两三个烧炒菜，一般是一瘦，一素，一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜，一般红烧多是红烧牛肉，鸭肉，鸡肉，鳝鱼，泥鳅，瘦肉多是以炒为主，椒麻木耳肉片就是其中...
什么是江湖菜，重庆有哪些有名的江湖菜

都说民以食为天，可见饮食在人们心中占据的地方可不一般。我们常常听到中国菜可分成八大菜系，这就是比较官方的说法了。其实在广大工薪阶层的心中，江湖菜才是王道。一、什么是江湖菜江湖菜是相对于正宗菜而言的菜式，一般存...
黑木耳滑肉片的做法黑木耳滑肉片——家乡菜黑木耳滑肉片怎么做

“不知道是不是算家乡菜呢？这是我们家里常见的做法，但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。下班后买了这块新鲜的猪后腿肉，本来想做个鱼香肉丝的，但是没有买到笋丝，后来想用茭白代替，但是卖菜的说这个季节的茭白都是...
重庆麻辣江湖麻辣烫怎么样

餐饮提问：重庆麻辣江湖麻辣烫怎么样露987LU回答：1.加盟咨询：首先加盟商需要通过访问官网或拨打电话咨询，了解一下加盟麻辣江湖麻辣烫的详细信息。2.选址：加盟商们要选择理想的开店地址，按照要求拍摄店址的照片并附上电子地...
双椒木耳炒肉片的做法，双椒木耳炒肉片怎么做

“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......”食材明细主料瘦肉（适量）红椒（1个）青椒（2个）木耳（适量）姜（几片）蒜头（几瓣）辅料盐（适量）鸡粉（适量）青抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）...
重庆江湖火锅加盟费用是多少

餐饮提问：重庆江湖火锅加盟费用是多少比玫国还玫95回答：1.租店成本;想要开店租店面是必不可少的，然后一个火锅店的店铺面积大约在150-200平米就足够，然后月租金大约在3.5万元左右，半年付就是21万元;2.装修成本;装修费用就...
重庆江湖冒菜怎么加盟？

餐饮提问：重庆江湖冒菜怎么加盟？a23轩宝回答：其实有过加盟经验的人就不难了解到，加盟一家店的流程其实都差不多，基本上准备好费用和证件，和商家签好合同以后就可以进入筹备阶段了，至于江湖冒菜怎么加盟，我觉得应该跟这些差不...
重庆椒麻鱼的做法，重庆椒麻鱼怎么做

“焦香酥脆，麻辣爽口。”食材明细主料草鱼（1条）辅料干辣椒（50g）干花椒（20g）姜丝（15g）菜籽油（250g）生抽（适量）陈醋（1勺）白糖（4匙）老抽（2匙）料酒（2勺）味精（2匙）鸡精（2匙）香油（1匙）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆椒麻鱼的做法步骤1、草鱼切块...
青椒木耳炒肉片的做法，青椒木耳炒肉片怎么做

食材明细主料里脊肉（适量）青椒（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）水淀粉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）蒜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青椒木耳炒肉片的做法步骤1、里脊肉切成薄片。2、...
包菜木耳炒肉片的做法，包菜木耳炒肉片怎么做

食材明细主料夹心肉（适量）包菜（适量）黑木耳（适量）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）包菜木耳炒肉片的做法步骤1、黑木耳泡发清洗。2、包心菜洗净。3、切小块。4、夹心肉肥瘦分开...
彩椒黑木耳炒清江鱼的做法彩椒黑木耳清炒清江鱼彩椒黑木耳炒清江鱼怎么做

“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。搭配上青椒、黄椒和黑木耳，不仅营养更加丰富，还能增加菜肴的美观，是一道绝佳的下饭菜。”食材明细主料清江鱼（1条）红椒（1个）青椒（1...
木耳青椒炒肉片的做法，木耳青椒炒肉片怎么做

“既下饭又有卖相的小炒菜”食材明细主料木耳（适量）青椒（适量）瘦肉（适量）辅料蒜米（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适量）嫩肉粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳青椒炒肉片的做法步骤1、瘦肉切片，用少量生抽和嫩肉粉腌制。...
重庆椒麻鸡的做法，重庆椒麻鸡怎么做

“椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油...
泡椒炒木耳莴笋肉片的做法，泡椒炒木耳莴笋肉片怎么做

“这道快手菜是跟妈妈学的。应该说，我的厨艺来源于家人，从小喜欢看家人做饭，无论是爷爷奶奶，还是爸爸妈妈，他们做菜，我就喜欢看，跟他们围着锅台转。妈妈是很能干的，做家里的活是绝对的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在话下了！妈...
木耳肉片的做法木耳肉片（懒人菜）木耳肉片怎么做

食材明细主料瘦肉（200g）木耳（适量）辅料食盐（半勺）蚝油（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）十三香（适量）玉米淀粉（适量）花生油（适量）生姜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳肉片的做法步骤1、干木耳泡发洗净，放清水煮熟。2、瘦肉放生抽...
大白菜木耳肉片的做法，大白菜木耳肉片怎么做

“大白菜是北方不可缺少的主菜。小时候，冬天家里常常会在小房里放一些白菜和萝卜。商店就在我家对面，大白菜会一车一车的卸下来，小院爱则大白菜堆，经常会丢进来一些。妈妈总会给他送回去。真想念小时候的冬天。家家忙来忙...
重庆咸烧白的做法重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 重庆咸烧白怎么做

“这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。重庆传统做法之一”食材明细主料五花肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）腌制咸酸菜（适量）油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗...
花菜木耳肉片的做法，花菜木耳肉片怎么做

“每周必吃的木耳，配上花菜，清新爽口~~”食材明细主料花菜（适量）木耳（适量）猪肉（适量）辅料胡萝卜（半根）青椒（一个）生姜（少量）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花菜木耳肉片的做法步骤1、准备花菜半棵，胡萝卜半根，...
木耳菜炒肉片的做法，木耳菜炒肉片怎么做

“又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；北方人也尝到了它的美味。是我国的古老蔬菜...
肘子的做法重庆传统乡宴菜——肘子肘子怎么做

“肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一，还有...
重庆火锅江湖排名

说到火锅的投资加盟，大家可能首先想到的就是重庆的火锅，是声名远扬的，而且很多外地来的朋友，可能都会尝一下重庆的火锅吧，重庆的火锅虽然麻辣，但是有自己独特的风味，辣而不腻，所以很多外地的朋友都是比较喜欢吃的。不过现在如...
重庆江湖菜有哪些大家肯定不知道

说到重庆这座城市大家应该都不陌生，重庆因为特殊的地理位置以及地形特征而被大家称为山城，在这座山城里有很多特别的食物，今天我们来说说重庆的美食吧，重庆的江湖菜是非常出名的，那大家对这些江湖菜知道多少呢？一起来看看重...
蚂蚁上树的做法重庆乡宴江湖菜——蚂蚁上树(又名肉末粉条) 蚂蚁上树怎么做

“一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。”食材明细主料红薯粉条（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）猪瘦肉（适量）酱油（适...
尖椒木耳炒肉片的做法，尖椒木耳炒肉片怎么做

“尖椒的香辣加上木耳的滑嫩，让原本普通的肉片别具风味。好吃嘴儿们，请试试吧！”食材明细主料里脊肉（150克）辅料尖椒（6、7个）木耳（适量）配料生姜（一小块）郫县豆瓣酱（一小勺）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒木耳炒肉...
芹菜肉片炒木耳的做法【平淡的幸福】芹菜肉片炒木耳芹菜肉片炒木耳怎么做

食材明细主料黑木耳（适量）猪肉（适量）芹菜（适量）辅料油（适量）香菜段（适量）生抽（适量）葱花（适量）姜丝（适量）盐（适量）味精（适量）蒜末（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜肉片炒木耳的做法步骤1、材料洗净。2、木耳撕小朵，猪肉切片，芹菜切...