金针菇白菜热汤面的做法,金针菇白菜热汤面怎么做
“金针菇白菜热汤面是一道美食,主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单,营养丰富,口味鲜美,老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针菇白菜热汤面的做法步骤
1、大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净,控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可
2、金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿,控干水分备用
3、葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
4、韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备
5、鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
6、取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
7、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀
8、放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀,并且炒至白菜和金针菇变软
9、倒入适量的清水加适量的盐调味儿,盖上锅盖煮沸
10、煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起
11、煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火
12、关火后撒入韭菜段,点几滴香油
13、拌匀即可
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