羊腿肉怎么做好吃你知道吗?
不知道大家喜不喜欢吃羊腿肉,羊腿肉是最劲道部位的肉,相信大家一定很爱吃。但是,大家都知道羊腿肉该怎么做才好吃吗?是不是总觉得自己在家做的,跟外面做的相差大半截呢?没关系,今天将给大家介绍几种用羊腿肉做出的绝世佳肴!大家睁大眼睛哦!
大家都喜欢把羊腿肉怎么做好吃呢?以下有几种供君选择哦!
一、山药胡萝卜炖羊腿
用料
羊腿一条,胡萝卜,山药,葱,姜,盐
做法
1、羊腿处理干净
2、剁成大块
3、凉水入锅,大火煮开,继续滚煮5分钟
4、充分去除血水和杂质
5、捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分
6、重新入锅,添加没过的热水,添加葱姜,大火煮开
7、烹入料酒,转中火炖煮
8、山药和胡萝卜处理干净后,切滚刀大块
9、羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜,继续中火炖煮
10、炖至锅内食材熟透,用盐调味
11、继续用小火煨5分钟,关火
小贴士
1、羊肉的品质不同,炖制时间也不等,炖至羊肉软烂为准
2、山药胡萝卜不要和羊肉同时下锅,等羊肉基本炖熟再入根茎类蔬菜,菜的口感和品相才好
3、山药去皮后要马上浸入水中,否则易氧化变色
二、豆腐羊肉汤
用料
羊肉一根羊腿,葱两根(鲜葱),料酒,勺,盐1克
豆腐羊肉汤的做法
1、把羊腿分解成三大部分
2、凉水下炒锅,放料酒,煮沸,会出一些沫,煮会儿,另拿一大锅煮水,从炒锅中捞出羊腿,放入大锅,加入葱段,料酒,水开后小火,煮一个小时左右
3、一个小时以后煮好的羊腿。可以多种吃法了。此例是豆腐羊肉汤只放了盐。每人可根据自己口味添加调料。味道好极了。
三、蔬菜羊肉腿
用料
豆角一小把,手指胡萝卜一小把,羊腿2根,大蒜5,6瓣,西红柿2个,土豆1个
做法
1、羊腿用冷水煮个开,倒掉水,洗干净(这叫去血水)
2、锅里放一块黄油(不用太多),把羊腿略煎,两面微黄。取出
3、再加点黄油,热锅,放一把蒜头,翻炒到金黄色
4、两个西红柿,开水烫一分钟,方便去皮。切成大块,扔锅里翻炒出汁
5、放入羊腿
6、加开水,基本没过羊腿。转中小火,满炖一个半小时
(这时候,可以加老抽,红葡萄酒,一勺白糖)
定好闹钟,该干嘛干嘛去吧……
7、一个半小时后……肉就基本好了,这时候我加了豆角,小胡萝卜(手指胡萝卜),土豆块。分两锅处理。
8、那份取出,剔了几块羊腿肉,几根豆角,几块胡萝卜,几块土豆,一小碗汤,煮软,一大勺米饭,不加其他调味料,打成蔬菜羊肉粥泥
(适合9个月左右的宝宝,如果长牙了,就不需要打这么碎)
9、加一勺老抽,一勺好葡萄酒,一勺白糖,适量盐,再煮上20分钟,煮软蔬菜,收汁入味
大家知道羊腿肉怎么做好吃了吧!羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力。大家还可以多去尝试新菜种哦!是不是已经迫不及待想去尝试一下了呢?不要克制自己,快去吧!
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...