猪脚汤的做法你会了吗?
猪脚是我们在炖汤的时候经常会用到的一种食物,特别是在需要补身子的时候。猪脚的营养价值极高,而且含有丰富的胶原蛋白,能够起到一定的美容养颜效果。今天小编要给大家介绍一下猪脚汤的做法以及一些吃猪脚的好处哦,一起来看看吧。
一、猪脚汤的做法
食材:生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许。
步骤
1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3、待花生煮约七分熟时,丢入猪脚同煮。
4、红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。
5、待猪脚约 8分熟时,丢入红枣、当归、丁香同煮,
6、待猪脚熟烂、 汁稠即可。
二、吃猪脚的好处
1、美容养颜
猪脚中含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更有弹性、光泽,延缓肌肤衰老。
2、补充能量
猪脚的热量高,同时也含有脂肪以及多种营养物质,适量吃猪蹄能给机体补充能量,维持机体的正常功能运作,同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂,有利营养吸收。
3、滋补身体
猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
4、催乳
猪脚有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁,可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大,肠胃消化能力减弱,产后不要立即吃猪蹄,约在产后3-5天之后,视情况食用。
5、补钙
猪脚中含有大量的矿物质,尤以钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质,适量喝猪蹄汤,能为人体补充所需的钙元素,对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。
三、猪脚的禁忌
由于大多数老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃得太多,以免难以消化。
猪脚汤的做法大家都学会了吗?猪脚的食用价值其实是有很多的,特别是对女性朋友来说,因为适量的食用一些猪脚能够帮助我们补充胶原蛋白,让皮肤变的光滑细腻有弹性,还能给身体补充营养,而且对于产后无奶的女性还能起到一定的下奶作用。
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