哪些水果是酸酸甜甜的
聊到吃,水果是我们生活中离不开的重要话题。水果对于爱吃酸甜口味的人来说简直是个宝藏,不仅味道好,而且可以补充水分和糖,也不容易长胖。不知道大家是不是也和小编一样是个水果控呢?现在让我们一起走进水果的世界,看看哪些水果是酸酸甜甜的。
哪些水果是酸酸甜甜的
1.柠檬
柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。
2.葡萄
葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
3.菠萝
菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克。
水果的酸甜口味是由它们所含的有机酸与糖的比例来决定的。
水果的香味是因为含有挥发性的芳香物质,有的水果因酸性物质含量高,在成熟时会形成乙醇,化合成酯,便散发出浓郁的芳香。
水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味来源于所含的有机酸——苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。不同的水果,酸甜各异,是由于糖酸比例不同或酸的种类差异。没有成熟的果实,单宁酸和有机酸含量高,吃起来较酸,还有涩味,随着果实的成熟,糖的含量提高,吃起来就酸甜可口了。
看完了哪些水果是酸酸甜甜的科普,大家是有一点点的心动,迫不及待地想要尝一尝了呢?水不仅仅美味,营养价值也很高。人的一生就如同白驹过隙,是转瞬即逝的,要知道,吃到美好的食物是一件让人感到幸福的事情。还犹豫什么,和小编一起吃起来吧!
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